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夏野菜いろいろ

アンカラから帰宅して、早速近所の市場に行っておりました。
現在は断食月、猛暑の中ご苦労様なことですが日没が20時を越える夏の断食は相当大変なことと思います。
市場に行くにも17時以降がもっとも混雑ピークとなるのは日差しが和らいでからという理由と市場はこういう時間帯に安売りを行う、という理由があります。
ま、デパ地下の惣菜売り場と同じ感覚です。

また数日後に出かける予定なので多くは買わないつもり、なのにどうしても見ると買ってしまうのは市場の魅力でしょうか。
今回は冷凍保存できるようにとか、食い尽くせる調理可能なもの、とかいろいろ考えて買ってみました。
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ちなみに言うと断食月というのは便乗値上げのような風潮もありますので、売り手の痛い部分を慎重に突きながら(売れ残ったら損なのは相手ですから)買ったものがあります。
オクラなどは1キロで5TLが最安値でしたが平均すると8TL、約400円ってとこですか。
500gを2TLで購入しております。

この野菜、未だに名前が覚えられません。
ただ、エゲ地方に多い豆野菜で夏になると友人の母がサラダにして良く食べさせてくれたという思い出の野菜です。
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5分ほど塩茹でにするだけ、ヘタを取って20cmほどもあるので手でポキッと折ってから茹でるんですね。
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市場のオジサンがポキッと折って見せて「ほれ、新鮮だろう」と威張ってたので見方がよくわかりました。
塩茹でして、レモンとオリーブ油、塩、胡椒、ニンニクたっぷりのドレッシングをかけて頂きます。
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買った当日はこんな感じの調理でした。
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キュウリは小ぶりで味が濃厚、トマトも同じく、なので単に切って塩を振り掛けるのみ。
丼物は見えませんが素麺の上に素揚げしたズッキーニと茄子、茹でたオクラとネギを刻んで冷たい出し汁をかけ生姜でさっぱりと頂きました。
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今日はオクラを刻んでカツブシと醤油とゴマ油で練りまくったものを炊き立てご飯にぶっ掛けてみました。
キュウリの浅漬けもいい感じです。
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夏なんで、体力勝負かと気を遣ってます。いや、気にかけないと食欲が無くなりますので用心です。

こやつは一時期どうしよう、と思うほど激痩せして涙が出たほどですが、今はすっかり元の体重に戻ってるところを見ると我が家が一番飯を与えてると思われます。
生卵くれる人なんてそうそう見つからないでしょうよ。
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アホ面して寝ていくばかりのチェリーですが、今週からまた長期不在になる予定で心苦しいですけどね。
立派な半野良猫として生きて欲しいと思います。
by efendi | 2011-08-17 02:20 |