衝動的な食欲

いつも何か作るとき、というのは主に衝動的に行動することが多い自分ですが昨晩は本当に衝動的にこのようなものを作ってしまいました。
カスタードクリーム。
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時間は21時半、衝動的過ぎて自分でも訳わかんないす。
通常よりも糖分控えめ、生クリーム・バターなどは使用しない純粋なカスタードクリームとなってます。
作り方分量(目安)
卵の黄身 4個
牛乳 500ml
砂糖 35~45g
小麦粉 30g
バニラビーンズ 長さ1cm程度
卵の黄身に砂糖半分を混ぜてもったりするまで攪拌する。
残り半分の砂糖と牛乳、バニラビーンズを加えて沸騰寸前まで火にかける。
牛乳がある程度冷めたら少しずつ卵を入れてかき混ぜる。
振るった小麦粉も投入し、強火にかけて粘りが出てくるまでかき混ぜる。
ポコポコとした泡が出てくると炊き上がり完了。


出来上がって熱々を1さじ食べて、ぐぅっと我慢、それはこのようなものを食べるには危険な時間帯であったがゆえ、翌日の朝食を夢見て冷蔵庫にしまいこんでみました。
で、今朝の朝食はパンケーキ。
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コーヒーと一緒に戴くとかなり美味しいです。
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昨晩の我慢の反動でばっこりとクリームを塗りたくって完食してみました、この後は制裁のような肉体労働(掃除)でカロリー消費に努めた次第です。

この国にはこのような純粋なカスタードはありません。
大半はスターチ(澱粉)使用なので味にコクが足りないというか、騙されてるような変な気になってしまいます。
そういうこともあって衝動的に食べたくなると作ってしまうんですね。
この国の偽カスタードでも自作カスタードでも、取りあえずはあまり頻繁に食べるとやばい食品です(太)
少量をたまに作る分には害はないかと、疲れ、を言い訳に食べきってみたいと思います。
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by efendi | 2010-11-28 19:56 | | Trackback | Comments(4)
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Commented by おびっしゅ at 2010-11-28 22:41 x
カスタードクリーム喰いたいけどとても衝動的に作れるレシピじゃないわなぁ。私は衝動的睡眠というか、本当、この2日間ずーっと寝てます。尋常じゃなく眠れますが、なんか体によいような気がしてます。
Commented by efendi at 2010-11-29 00:20
簡単よ、もっとこった料理するくせにどうしたの、おびっしゅ!
妊婦なみの睡魔というのは冬眠前のクマのような。。。季節の変わり目って眠くなるんだっけ?え?
寝れる時に寝といてください、12月は睡眠を削って遊びましょうぞ。
Commented by mipo at 2010-11-29 21:31 x
すぐには手に入らないからこその欲求&努力かしら?
でも、普段は甘いものを食べない私も
無性にアンドーナツを食べたくなるときがあるの。
甘いものを欲してるときって、疲れてるときが多いんだよね~
Commented by efendi at 2010-11-29 23:41
mipo、そうだよね、ふと気がつくと食べたい、ってやつ?
日本だとすぐにコンビニへGOしてるところだけど、こっちは入手するのに最低郵送で10日間だからね、腐るか忘れるかのどっちかよ。ということで、自分で作れるものは作りましょう、というかんじ。
作れないものはあえて忘れるように努力してます。