お暑うございます。汗
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このところの暑さで、残念ながら食欲に衰えはないものの、こういったつるっとしたものが食べたくなるわけで。
最近は種無し葡萄もおいしい季節。

それでなくても暑いのに、更に熱い地方へ赴くことが2度ほどありました。
まずはエーゲ海地方の街、着いた途端の熱風に若干弱る。

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頭が痛くなるよなキンキンに冷えた飲み物で熱を下げる。
この街の最高気温は38度、長居無用であります。汗

その数日後、南東部地方へ。

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ここはちょうど一年前に訪れておりますが、その当時は生まれて初めての気温と湿度にみるみるうちに弱った記憶あり。
この日は昼前に到着、乾燥してはいますが日差しはかなり強く嫌な予感。

移動の車両に乗り込むと
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ヤケド注意です。
(乗る前に冷やせよって若干イラつく)

この後の移動では

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まじキツイ。汗

それでも昼はエアコンの効いた店内でケバブ。

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この地方は肉料理しかないです、食欲が衰えないのが幸い。

業務終了後、空港に向かう時点での気温は未だ高く

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早々に立ち去りたいとフライトを待っていると友人からの連絡があり

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我が町は大変なゲリラ豪雨に見舞われており

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どデカい雹が降って車のガラスが割れたり車両がぼこぼこになったとか

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道路が川になってた様子。

案の定フライトは遅延。凹
帰宅は午前様となりました。

朝起きて窓開けようとした際、我が家の窓に大量の木の葉が張り付いており驚愕。
庭のオリーブの木も倒壊してました、どんだけの強風よ。
正味30分程度でこんだけの破壊ということは、相当なゲリラだったと思われます。

帰宅した深夜、庭先で野良猫の点呼。
いつもの面子は生存確認してましたが、一匹確認できなかった臆病な子猫がいて心配してたんですけど

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翌朝に確認できました。
きっと怖かっただろうなー、と思うだけで不憫。

このところ、なんだか日本もこの国も自然災害が多いですね。
気をつけようもないんですが、最近こちらは立て続けに大雨になってて怖いです。





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暑中お見舞い申し上げます。

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アガパンサス

この花はご近所の庭に咲いていたのを朝見つけました。
雨上がりの翌日にしっとりとした色合いが実に美しく。

平日は毎朝、建屋の裏通りを抜けるんですが、その細い路地にいつもいろんな子が出没します。
この夏は毎朝この子に待ち伏せされているんです。

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先回も書きましたが、結子と呼んでます。(理由は先回記した通り)
小さいので子供かと思ったら、お乳があってどうも産後の様子。
夏痩せかと思い、先日の朝はちょっとリッチな朝飯をご馳走しておきました。

この界隈にもヒト化のマダムがよく猫の餌付けしてるんですが、敷地内で餌やりされるとご近所中から集まってきてしまい被害にあってます。
暑いので窓を開けて換気してる際に入浴し、さて寝ようと窓を閉めに行くと窓際の多肉の鉢植えが全部床に落とされ散々な目にあいました。凹(不法侵入したのはヒト化ではないと信じてますが)
ゆえに餌付けは敷地の外で、いくら呼びかけてても自称・猫好きマダムは未だ我が家の窓際にエサを置いていったりしますね。苛
(マダム達は確実に地上階ではなく高層階にお住まいです)

いつもの通りにいる横綱級の野良がおります。

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もふもふ
見た瞬間に「みーちゃん」と呼んでしまう。愛
ただ、見た目通りというか、渡辺直美のビヨンセ的な迫力と相乗効果で若干ワガママ、鳴き声はちょっと酒焼けしたようなハスキーボイスの持ち主。
ぬこ大好物の魚の残り物を差し入れても気に入ってくれないんですね。
今朝などは不覚にも猫パンチくらい朝っぱらから血を見ました。凹

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なんだろう、ご近所ではちょっと顔の知れた野良として紹介しときます。笑





ここ数日は毎日自家製のどぶろく、いや、米サワーを頂くのが至福です。
余った酒粕で作ったのは白パン。

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まじふわっふわ、です。
桑の実ジャムなどを添えて、米サワーと頂きました。
パンはしっとりとしてかすかに米麹の発酵した香りがします。

このブームは当分続きそうです。



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週末が待ち遠しかった今週。
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平日帰国だったので、休み中に溜りまくった雑務に追われ記憶寸断。眠
我が家の庭にいる猫たちに、いつも通りに迎えられております。
(この子、鼻の穴に添って黒い毛が生えているせいで鼻穴がデカく見え竹内結子のような面持ち)

週末は友人と馴染みの公園で待ち合わせ
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気温は30度弱、湿度が低いのでサラッとしてるのが幸い
待ち合わせ時間より早めに到着
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夏の花が盛りです
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割と今季はいろんな花が植えられており色とりどり。
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犬並みの忠誠心か、この子はすぐに飛んで現れます。
案の定、夏痩せしてましたので差し入れしました。
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食後はひとしきり花壇の周りを散策し
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知らない子も増えてまして
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この白い紫陽花が満開で
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そんな中にある青紫の紫陽花が暗がりでとても美しく
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ひと時の逢瀬を名残惜しみ
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至る所に子猫も多かったり、いつも通りの賑やかさ。



過ごしやすい、とは言え暑いものは暑いわけで。
実はこの夏に飲んでみたいある飲み物がありまして。
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リトル・フォレスト 夏・秋

この映画の中で主人公が真夏の暑さの中、すっきりとした美味しい飲料として作った米サワー
この映画を観た後、どーしても飲みたいと夢見ておりました。

米麹を使います、分量的にはアバウトでも良しということで、あくまで映画の中での作り方を再現。
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いい具合に沸き(発酵)ました。
前の晩に仕込み、翌日にイーストを加えて数時間後、この原液を濾して
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米一合に麹を150gほどでこの分量。
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たぶん、沸き過ぎたようでどぶろくになってました。
これはこれで美味しいです、ただ映画の主人公のようにぐびぐびは飲めません。酔
ちびちびと、毎日楽しみたいと思います。
ちなみにサイダーのような甘い発泡水で割ったらかなり美味いです。

今回はあまり無駄な買い物しないで帰ってきましたが、米麹は「よくぞ買った!」と自分を褒めてます。笑
ちなみにこの米サワーを作る際にできる酒粕、冷凍庫に保存してるので今後の料理に使う、もしくは美容として酒粕パックで自分磨きに利用します。



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今年の長い夏休みを終えて、今はまたかの国に戻って今日から再びいつもの日常に戻りました。
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昨年よりも1週間だけ早い地元到着。
たったの一週間ではありましたが、着いた途端に

寒いな。凹

ついつい薄手のコットンセーターを買いましたが、案の定疲れもあったのか風邪をひいてしまいました。

とは言え約束のあった友人知人を訪ね、話に花が咲きました。
今は食べたものを思い出します。

食い溜めのようにいろいろと食べ続けた豚肉料理。
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いつもお高いカニをご馳走してくださるK先生。
(いつまでもご馳走になってばかりでお恥ずかしい)
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中学生当時からよく行っていたファミレスでのハンバーグ。
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自宅から程近い場所にあった怪しげなカフェ、でもなかなか味のある内装の美味しいソーセージドリア。
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帰りに寄った東京での美味しいタイ料理。
(いつもMちんにはお世話になってます)
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夏に身に纏う贅肉はお土産のひとつと思うように、友人Mからの救いの言葉あり。
風邪が治ってから、いきなり猛暑となった故郷ですが日が暮れ始めるとさすがに過ごしやすいので自転車で散策。
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川辺にはアオサギが多く
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田んぼは碧々と実に清々しい風景。
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巨大なトビが多く舞っていて、子供の頃は見慣れていた気もしますが今となっては雀とカラスばかり見慣れて、忘れていた記憶彷彿。
今年の帰省は思い切って押し入れの中身を断捨離するつもりで掻き出したところ
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二十代当時に行ったコンサートのチケットとか
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映画や美術館のチラシが出て来たり
さすがに写真は処分に躊躇しますが、ピンぼけのものは容赦なく処分。
ただ、子供の頃のアルバムにあった小学1年生当時の遠足の写真に見入り
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当時の担任の先生は実は大変なお洒落さんであったなーとか
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今は取り壊されて無くなった中学の校舎、教室からの懐かしい眺めとか
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身内で一番年長の従兄弟の子供の頃の写真など、懐かしいものが沢山ありました。

こういうものに見入ってしまい、なかなか衣類の始末まで完了できなかったわけで。凹
また次回にでもこの続きの作業はしようと、気長に取りかかるつもりです。


休暇の後半は身内の事情で病院通いが多くなってしまいましたが、これもまた避けられないことですし楽観的になりたいとは思うんですけど、その実情はやはり厳しいわけでして、備えあれば憂いなし、という言葉しか浮かびません。笑

今回は地元の友人知人に時間を割いて頂き感謝してます。
10代後半の学生当時から長い付き合いの友人3人組は子供がそろそろ手を離れ、いつも会うたびに元気をもらいます。
高校、中学当時からの友人達は仕事にも一生懸命で、お互いに近況報告が楽しいです。
親戚宅にも久しぶりに寄り、従姉妹や伯母とたくさん話ができました。

帰りの日はF市の幼なじみ宅で家飲み。
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結構、いろんな種類飲んだなー、と。笑

暑い中、空港行きのリムジンバス乗り場まで見送ってくれたMちん。

いつも会うのが楽しみな人たち、また来年会いましょう。
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まだまだ暑い日が続きますが、皆さんバテないように気をつけてくださいねー。



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昨日、一年ぶりに帰省致しました。
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毎度荷物の多い(重い)帰省です。
タイミングよく友人が車で空港まで送ってくれ、空港内まで付き合ってくれ、出国手続きを終えるまで巨漢を思い切り揺すって手を振り見送られました。
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空港行く前にいちじくアイス食べました。
ノンシュガーというこの国ではあり得ないナチュラルな甘さ。
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東京での乗り継ぎまで4時間以上あったので友人と会う。
彼女とは一年近く同じ職場で過ごした良い思い出があります。
今は結婚して日本に帰り、早くも3年目。会うと甘味で懐かしい話に花が咲きます。
苦労を共にしただけに、会うと本当に和みます。
Sさん、また会おう!
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地元空港に降り立ち、連絡通路を歩いていると即感じるのは地元の香り。
ちなみにイヌ並みの嗅覚を持っておりますが、この爽やかな香りは草花の香りです。
珍しく初日は問題なく就寝できました。驚
翌日は姉の住む隣町へ。
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ラーメン食べて
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駅裏で花を愛で
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これからしばらく懐かしい友人や身内を訪ねて地元に滞在します。
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出発前の紫陽花はかの国のもの。
休み明けにはもう散っていることでしょう。

さー、下手に太らぬよう気をつけないと。



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天候の全く安定しない今日この頃。
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雨が降って気温が下がり、雨が止んだかと思ったら再び気温が上がる・・・。
今また雨が降り始め、薄手のコットンセーター着てますけどね。
衣替えどころか、仕舞いこんだ掛け布団を引っ張り出したくらいです。

このところ市外・市内と行事が盛りだくさんで多忙でした。
まず、断食してないんですが断食明けの食事(日没時間)に誘われることが多く。
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日没1時間も前から待ってるんですけどね、前菜はどんどん運ばれてきますので断食中の人には地獄の待ち時間でしょう。
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基本は肉料理ばかり。
これはひき肉のミンチを串に刺して焼いたケバブ料理、ちょっと辛めのアダナ・ケバブ。
断食してなくても腹は普通に減ってます、大変美味しゅうございました。



土曜は再び気温が上がり、チャンスとばかり友人Aさんを誘って我が街へ。
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彼女を待つ間に、誘惑に負け軽く。。。
馴染みの店の定番コース、ピザパンとデミルヒンディ(タマリンドの果実ジュース)

Aさん、お忙しいところわざわざ対岸からお越しいただきまして恐縮。
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会って早々、朝食セット。

食後のお茶は某老舗喫茶店へ。
チョコレート甘味が有名とは言え
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Aさんの注文した一品がまったく違う形で登場し愕然。爆
違い過ぎてわろた。
リピートするお店ではありませんが(金額的にもお高め)記憶が薄れたころに再訪あり。
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Aさんを涙で見送り
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待ち合わせした友人Sと合流、駆けつけ一杯。
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2杯目は、この日結婚式のあった同僚の二次会会場にて。
こじんまりとした良い集まりでありました。

ここで脱線しますが、我が街の食材店で見かけた
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豚ベーコン
味の濃い、非常に美味しいベーコンです。
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ジャガイモと一緒にパスタにしました。
(アンチョビでもいけますよ)
他にも色んな種類のチーズがあります。
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買い出しが多いんですが
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乾物屋ではこういう感じにドライフルーツやナッツ類が売られてます。
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右からクルミ、イチジク、アプリコット(2種)、アーモンド、と続く。

まだしばらく忙しい毎日が続きますが、若干この寒さで風邪っぽく。凹
今のうちに治さないとまずいです。
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帰宅すると、庭先でいつもお迎えしてくれます。愛
こんな光り輝く夕陽が恋しい今日この頃です。




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初夏の陽気、は既になく。
気温のメリハリについていけませんが、先週末の気温から10度近く下がってます。凹
とはいえ、断食月もちょうど半ばに差し掛かり過ごしやすい事だけは救いではないでしょうか。
さて、そんな今週は一泊二日の市外出張で黒海地方の街へ行っておりました。
(個人的に、観光として訪れたのは2003年だったかな)
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緑豊かなこの街、観光地としても有名です。

今回は職場のTさんが同行、この街の出身ということもあり早速レンタカーで到着早々連れ回されることになりました。
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市内から約40キロほど郊外のスメラ修道院
ただ、残念な事に我々がこの街に降り立ったその瞬間、雨が降り始め雷まで鳴る始末。
Tさんが意地になって山を登ってる気がする。。。それほど名所なんですよ。
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途中のこの滝でマイナスイオンを浴びて何気に厄を落とした気分。
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そのうち、どう考えても雲の中でしょ、という山道。
それでもなんとか辿り着いた修道院はなんと修復工事中で入り口まで。凹
Tさん、ご苦労さまでした。合掌

この後は市内に戻り、住居保存地区となっているOrta Mahallesiへ。
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約100軒近い古くからの民家を改修した地区だそうで、主にギリシャ人が多く暮らしていたという歴史あり。
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この土地自体、長い歴史上でキリスト教からイスラム教まで様変わりした過去があります。
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見晴らしも最高。
ここでちょっと気を良くしたTさんが更に勢い付けて移動した先が
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アヤソフィア寺院モスク

なんで横線引いたかというと、この寺院は現在モスクとして使用されておりました。凹
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いろいろと、政治的な事情の多いこのところのお国事情ですね。
それでも入り口にはフレスコ画が多く残ってます。
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さすがに、これまで塗消されたら過去の誤ちの繰り返しでしょうよ。
歴史的な価値として、こういう美術的なものは大切にすべし。
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ここでモーレツに空腹だった全員(昼はお茶菓子程度でまともに食べてないし)
割と保守的な街なので、断食空けの時刻を待つ市民が多く待つ某レストランでお先に失礼。
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茹で白インゲンのサラダ。
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ミニハンバーグ、という感じのキョフテ。
この街のこのエリアで食べないと損する美味しい一品。
なんでこんなに美味しいんだろう、と全員が全員首を傾げる絶妙なお味。
(肉が美味しいんでは、と思う)

食後はそそくさと店を後にし、夜景のキレイなボズテペへ。
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黒海が一望できる最高のロケーション。
雨が断続的に降っており、この日はここを最後に終了。

翌日の仕事を終え帰宅。
このところ飛行機に乗る移動が続いており、ちょっと疲れ気味です。
背中の左腰上に鈍痛を感じてます、たぶんこれって内臓の痛みかと。
なので週末は充分寝て回復したいと思います。
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緑豊かなトラブゾン。
夏が終わったら、また訪問の予定です。


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突然、夏が来た。
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なんともメリハリのある季節の移行。汗

体質的に、暑いのが苦手です。
彼らも同じく体質的にだめなんでしょうね。↓
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花壇の土はさぞかし涼しいかと。
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大理石の上も涼しいでしょうね。

ここのところ行けなかった公園へ。
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この日は夏のイベントとして若者達のコンサートが公園内で開催中。
賑やかに聞こえて来る若者の歌声と公園内を闊歩するロッカー少年達をよそに
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必ずこの子だけは私を見つけて飛んで来ます。
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ちょっと夏痩せした感じ。
次回は猫カンを差し入れたいと思いました。

公園内は春から夏にかけて花も移り変わり。
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黄色い花が多い感じ。
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今年は初めてこの花を植えたようです、名前が分からないのが残念。
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暑いとは言え、花を眺めて歩いていると時間を忘れます。
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この一画が特に好きな花壇です。
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社会人になってからずっと同じペースを保ってます。
それは週末2日間の休みのうち、土曜か日曜のどちらかを完全にオフとすることです。
大半は土曜に出掛け、日曜は家で家事炊事に没頭するというペースです。

しかもこう暑いと外に出る気力も湧かないもんです。
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完全オフ日は必ずお茶休憩あり。
今年初のフラッペ解禁、暑くなると常飲します。
これは毎年ギリシャの知人に頼んで買ってもらってます。

今週のオフは日曜日。
先週訪ねた田舎、母上が持たせてくれた葡萄の葉を使って調理。
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生葉は軽く熱湯で湯がいてます。
中の具材はミントを利かせたご飯です。
(タマネギ、トマトペーストとお米を炒めたものに調味料は塩・胡椒・砂糖だけ)
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久々に作ったので肝心の具材を忘れてしまいました、それは松の実。凹
炊く時にオリーブ油を入れる事も忘れ、若干焦げたのが無念。

冬の朝晩真っ暗な中、夏を切望してたなー、と思い出します。
でも、夏になったら暑さで愚痴が撒けでてしまいます。
ワガママ、ですね。笑
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夏は夏の良さを楽しまないといけませんね。
夏バテ防止に、今から対策が必要かなー。



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田舎の友人が第二子を出産して早くも半年が経とうとしております。
距離的にはさほど遠くはないんですが、交通手段がちょっと厄介でなかなか訪ねられなかったんですね。
3月頃に航空券を購入、週末に弾丸で訪ねて参りました。

ここで何度も記事にしておりますが、この田舎の友人一族とはかれこれ20年来のお付き合いとなります。
この国でいくつかの家族と懇意にさせて頂いておりますが、この田舎のご家族ほど古き良きこの国の民らしさを失っていない人たちは見たことがありません。

自分自身、このところ鬱蒼とする出来事に凹んでいたので丁度良いタイミングでの気分転換となりました。
仕事後のフライト、到着したのは22時近くで空港から更に1時間ほどの移動がありますが、友人一家が乳飲み子連れて迎えに来てくれておりました。

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田舎の一軒家、広い庭は果実の木と家庭菜園で新緑が眩しい限り。
大粒のサクランボは今が食べごろ、この他にイチゴも実に香り豊かな小さな実をつけておりました。

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リンゴは収穫が追いつかないほど、まだ青い実ですが来月末くらいには大量に収穫できそうでした。
(まだ青い実を子供は好んで口にしてましたけど、酸っぱい味が好物らしい)

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家の周囲には葡萄が生い茂り、母上がこの若い葉を摘み取ってお土産に持たせてくれました。
通常市販のものは塩漬けされますけど、新鮮な葉もペットボトルに押し込んで長いこと常温保存が利くというから驚き。

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参照画像ですが、上が新鮮な葉で下が塩漬けされたものです。
近いうちに調理に使いたいと思います。

畑には新鮮なパセリ、葱、ヒヨコマメもあり。

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ヒヨコマメ、初めて乾燥前のものを見ましたよ。

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さて、このお宅にはもうすぐ4歳になる長女がおり、弟の誕生で若干嫉妬に悩んでいる様子。笑
肝心の弟はこのご家庭でいうと婿に似ており、ルーツ的にはブルガリア系の家系ということでタイプが別物。
色白の金髪、なんともブス可愛い愛嬌のある御顔つき。笑
2日目になるとこれ以上可愛い赤ん坊などあり得ない、というくらい可愛く感じるヤク的な可愛らしさでした。
あまり弟にばかりかまっていると、速攻で長女が乱入し手荒く弟を愛そうとしますので優しく制止。

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まだ彼女も幼いですからね。愛

土日のみでしたが、気持ち的に本当に癒されて帰宅しました。

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(帰りの日は長女発熱、見送りは遠慮したものの母上と婿が空港バス停留所まで送ってくれる)

この小さな町に友人一族の大半が暮らしています。
伯父さん、伯母さん、お嫁さん、イトコたち、ご近所も含め知り合ってからの長い年月本当に御世話になってます。
欲のない、ホスピタリティだけしかないような純粋な人たちです。
いつでもこうして迎えてくれるこの田舎は、私にとってこの国での実家という感じでもあります。

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また元気をもらいに訪ねたいと思います。






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お題とは裏腹に、実は今モーレツに凹んでます。
でも今ここで書き記すにはまだ心の整理がついていないのでまた落ち着いたら書こうかな、と思ってます。
手酌しながら、先日の市場の様子など書いてみましょう。酔
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市場はこの時期とても目に眩しい青物野菜や果物が多いです。
イチゴは値段も手頃となりつつ。
(バナナは万年あるんですが)
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アプリコットも来月にはもう少し値が下がるかと。
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パセリ、ミント、ディル、小ネギは一束30円ちょっと。
アーティチョークは葉を剥いたものと葉付きで売られておりますが、肝臓にとても良いお野菜です。
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調理への意欲が湧くとちょっと手のこんだ料理もしようと思うんですが、このところ忙しくあまり購入意欲が湧かず。
買ったのは剥かれたもの、これを刻んでお醤油で味付けて洗ったお米と炊き込みご飯にしております。
出来上がったものはどことなく食感がタケノコのようで炊き込みに合いますね。
(出来上がったものの画像がなくてスイマセン、アイディアは異国の友人Patronistaさんより)

今週は雨が多い予報。
この雨が上がれば初夏の始まりと思います。
天気と一緒に気分も晴れたらいいな、と思います。願

買った果物は冷凍庫に保管、焼き菓子に使う事が増えてます。
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日曜は割と焼き菓子を作ることが多いこの頃。
先週末はチョコ・パウンドケーキにイチゴと黒桑の実を使い、美味しく仕上がりました。
果物は熱を加えると更に美味しくなりますね、今のうちに旬の果物を多くストックしたいと思います。

早く心が晴れますように。祈



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