もう10月も半ば。
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地方に行くと、こういうドでかい南瓜が店頭に飾られていたりします。
特にハロウィンで賑わうお国ではありません、これは完全に食用で主にデザートになるはず。
秋と言えばやはり味覚の秋、日本ほどではありませんが市場にもそれなりに秋らしい食材が並びます。
そろそろ終わりに近いイチジクを買って、先回はジャムに加工しましたので今回はオーブンで1時間半ほど乾燥させてみました。
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チップス、というほどパリっと仕上がらず若干期待はずれではありますが、これはこれで美味しいです。
熱を加えると更に甘みが増しますね、干し柿に近い甘味です。

週に一度の青空市場、馴染みの魚屋がおりまして今回はカツオを買ってみました、今が旬の魚です。
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割と保存ができて簡単なおかずといえば煮付けです。
ショウガで臭い消し、鷹の爪でちょっとピリ辛に味付けます。
今回、そのままでは塩辛くて食べずに残っていた梅干しを入れました。
これで炊き立ての飯3杯はいけます。太

久々にパンも焼いたんですが、オカラとチアシード入れてみました。
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チアシード、まじで消費が困難ですね。凹
これはこれで美味しい出来上がりです。


秋と言えば
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洋梨
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ちょっとラブリーな色味に惹かれて作ったのは
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垂れ耳ウサギ
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このところこういったお花で飾ったものが好きです。

で、こういうもののご要望も始まりまして
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鏡餅
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気持ちはもう正月に向かってます。早
なんだかんだいって、時間が過ぎるのは早いもんですね。老

身体が鈍り気味なので、自転車乗って散策したいと思います。

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秋。

このところすっきりと透明感があって良い気候です。
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竹内の子らは2匹が巣立って(要は不明)残り2匹となってます。
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この子、実はよその子です。
なかなか怖がりで近づくと逃げるんですが、竹内の子にそっくり。
さすがに竹内は見分けてますので威嚇するんですけど、子供たちとは仲良しなようでいつもつるんでます。


週後半は割と暑くて汗かく日々だったんですけど、日曜に雨。
すっかり気温も下がって何着て良いのか分からないまま、家の中でダラダラしてたんですが手元だけはしっかりと動くわけで。
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頭はボンネット、首元はマフラー。
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ウサギのお頭を取り付けたセット作品。
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ふわふわもこもこの素材は染色なしのお気に入り素材です。
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こういうナチュラルな色味はそのまま生かしてパンダにしてみました。


週末に訪ねた友人宅はヨーロッパ側の割とハイソなエリアにあります。
近場のモール内にはこれまたハイソなスーパーが入っておりまして、外国人の多く暮らすエリアだけに輸入食材も豊富。
この日知ったのは健康ブームに則ってなぜかココナッツ・オイルがブームになってるようで。(というかブームにしたいのか?)
安くはない、いや、逆にお高いんで調子に乗って買わないよう自制するのが大変。
この代わりにと言っては語弊はあるんですが、単なる油断で買ってしまったのが
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チアシード

以前から気になってたので迷うことなく買ってしまう。
しかし、いかんせん食べ方知らないわけで。
(後から気付いたんですが、本当はキノアが欲しかったんですよ)
ネットで調べて、あまり利用レシピがないことに大変落胆しております。凹
肯定派と否定派、両方調べて若干いまの自分は否定派に偏りつつあり。
仕方ないので消費に努めます、はい。
(素敵な消費方法、知ってる方はぜひご連絡を。笑)
水につけるとカエルの卵にしか見えず、生理的に受け付けないんですけど慣れますかね?

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ちなみにココナッツ・オイル。

デンタルケア目的で使用したかったんですが、、、ここにもまた否定派の意見有りです。
かなり優柔不断になってます。凹

こういうのって、適量ってのが大切なんだなといつも思います。
っていうか、消費者として踊らされないように気を付けたいと思います。

反省。。。。



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もう10月・・・。
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ここ数日、雨が続いていて太陽がなかなか顔を出しません。
残暑が厳しかったのはつい先日までのこと、突然の気温降下に体がついていけてません。凹

こういう時はあまり忙しくせず、できることは後回しにしてでもゆっくりすべし、と思います。
週末は小雨の降る中、この方に会ってきました。
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猫なのに犬のように懐いてます。
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雨の降る日の公園ってのも好きですね。
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特にこの時期は落ち葉も綺麗です。
公園内は秋の花がしっとりと咲き始めます、次回は晴れたら良いなと思います。


気温が下がって、若干やる気が湧いたので
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今年度の新作ドングリはアイボリーを基調にちょっとシックなベレー帽。
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このところ人気となってる顎ベルトつきボンネットはふわふわ素材を使った子豚。
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気が早い、でもあっという間にくるに違いないクリスマス向けトナカイべいべー。
(頭には柊の赤い実をトッピング)


寒くなると、という前出しはいい加減飽きたんですけど、焼き菓子が楽しい季節。
先日のカステラ作りで「これならいける」と確信して作った
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どら焼き

これは先週のカステラと同じ生地をフライパンで一枚一枚焼いてます。
最初はフライパンの熱し加減とか、生地の緩みとか、コツを掴むのに何枚か無駄に焼きましたけど。
職場同僚へのお裾分けも含め、15個近く完成。
割と色むらなくキレイに焼けました。
中身の餡、残り僅かだったこともありホイップクリームと頂きもののサツマイモ甘味を刻んで嵩増ししてます。
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どら焼きのお供には塩気の効いたオリーブ。
ちなみにオリーブと言っても国内産地が多々あり、黒、黄色、緑、塩気も多いものから少ないものまで様々。
毎週市場で買うのは南東部ハタイ県のもので、塩分控えめで適度な歯触りのあるグリーン・オリーブです。

なかなか痩せられなかったこの夏、この調子で焼き菓子など焼いてる自分にちょっと危機感も覚えるんですが。凹
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雨が止んだら、久しぶりに自転車で遠出しようと思います。

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久々に、公園へ行く。
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うちの子(と勝手に思ってます)は呼べはすぐに飛んできます。
この時期はマロニエの実が至る所に落ちていて、すっかり秋を感じます。
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咲く花も雨上がりの後は空気が透明なせいか、色鮮やかに映ります。
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引っ越してから、いつも残念に思うのは花の時期を見逃すことでしょうか。。。
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ちなみに未だ子猫ラッシュは続いてます。
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我が家の庭の、竹内の子はすっかり塀を飛び越えられる月齢で、車の通りに出てるのを見かける度にいろんな人が庭に連れ戻してますけどね。
(爪研ぎ実演中)

さて、先日行った市場で見つけたもの。
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アッケシソウ

この夏、友人宅で母上の料理の手伝いをしたときに初めて調理デビューしました。
水で良く洗ったものを大鍋で煮ること30分。
この草、もともと塩分を大量に含んでますのでひたすら煮るのみで一切調味料を加えません。
煮上がったものは冷水にたっぷり浸し、そして全体の緑色の部分をこそぎます。
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こそぐと中の筋を残し、スーッと綺麗に剥くことができます。

これにレモン+オリーブオイル+胡椒+ニンニクを加えたドレッシングをかけ出来上がり。
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今回は欲張って3束も煮てしまい、えらいことになりました。凹
一人で食べる量じゃないですね。。。しかも塩分もあるので顔がむくみそうです。

気温が37度から一気に25度以下まで降下。
先週から胃がキリキリと痛みだし悶絶してます。
だるさもあって風邪っぽいんですけど、どうもいつもと違うなーと。
風邪薬が効いてるかどうか分かりませんけど、念のために飲み続けてみようと思います。
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早くまた公園に行きたい、です。



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お題のイメージとは程遠く、ここ2週間ほど残暑続きであります。
溜め気味ではありましたが、こんな猛暑の中を外出することが多かった週末について。
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毎度の問屋街訪問、この日も昼近くになると30度くらいまで気温上昇。
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観光客はアラブ系が多く、爆買いするアラブ人の列に突っ込むこと数回。
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猫は屋根伝いに移動出来て羨ましい。

翌週末は市外、友人B宅へ弾丸日帰りの訪問。
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刈り取り後の小麦畑が延々と続く車窓風景。
到着駅では懐かしささえ込み上げるこの方のお出迎え。
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ほじゃ
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湿度の低さに若干安堵、しかし気温は35度。汗

まずはBとカフェで歓談。
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トルココーヒーと甘味でだらっだらとしゃべりまくり
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次の店でビールを3本ほど煽り帰路に着く。
(新幹線2時間半って超楽ちん)


で、日曜はここのとこどうしても作りたかった焼き菓子がありまして。
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この焼き菓子、作る前に新聞紙で焼き型を作成します。
(参照画像)
なんでかというと、通常のケーキ型だと鉄の熱伝導率が高いので上手く焼き上がらないとか。

何を作ったのか、ですが
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カステラ(どぅーんっ)
でかいですよ、ええ(威張ってないけど)
レシピみて、こんなに簡単にできるのか?と疑心暗鬼になったものですが
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めちゃめちゃ美味しく出来ました。
カステラって買う必要ないですから、ええ、材料も簡単だし。
この菓子に敢えて難所があるとしたら、新聞紙でつくる型、くらいですね。
折り紙下手な人はくじけるかも、レベルです。

最初は「紙をオーブンになんて入れたら火災が!」と思ってたんですけど
調理温度最高180度、新聞紙の発火温度が290度以上ってことで全然大丈夫でした。
どっちかというと、新聞紙型の中に更に敷くクッキングシート、というのが厄介でした。凹

とはいえ、出来上がり即ラップに包み冷却。
ふわっふわでしっとり、馴染みの味が再現でき感動。
ちなみに、材料に卵8個と大量の砂糖に練乳(自家製)を投入しており、カロリーとか考えると喉を通らなくなりますのでご用心。

2週続きの残暑も今週半ばで終わりと予想されてます。
今のうち、夏物衣類を着まくらないと、と思います。
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残暑お見舞い申し上げます。
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せっかく焼き菓子の美味しい季節、と思っていたのもつかの間で再び気温は30度を越える今日この頃。汗
我が家の週末のお菓子はアイスコーヒーのフラッペと共に冷たく冷やしたチョコ・ターキッシュデライトとオレンジピール、そして日本の友人からの土産であるゴフレット。

夏物衣類を片付けようと思っていたんですが、しなくて良かった。暑
今しばらく、この暑さは続きそうです。
庭の子ぬこたちも日々成長しており、最近は木登りして涼しげに眠る姿(しかも4匹揃って)を見かけるようになりました。
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ご近所の方が用意したぬこ小屋に入るよりも
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たぶんここの方が涼しいと思われる雑草の中で眠っています。
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竹内は相変わらず乳を吸われて痩せてます(なので食欲旺盛)

お題にある「薄さ」
この国以外でも、たぶん日本以外で薄くスライスされた肉ってのはなかなか市販されていないのではないでしょうか?
他国は詳しく存じ上げませんが、自分の暮らすこの国では市販の肉は塊でしかありません。
肉屋に頼んでもぶつ切りか、叩いてぺったんこ、せいぜい頑張って1cmくらいの厚さに切る程度です。
日本の焼き肉はあの薄さがタレを絡めるからこそ美味しいのだ、と後々知りました。
数年前に、日本人の多く居住する某リッチ・エリアにある肉屋がスライス肉を売ってくれると聞いたことがありました。
そのエリア、我が家からはとても遠くてわざわざ肉のために行く気にはなれず。
自分で凍った肉のスライスを試みるも、手が痛くて断念。

厚み(薄さ)という点で言えばこの国はコピー用紙も厚いです。
ついでに言うなら名刺も厚いです。笑
(羞恥心をかなぐり捨てて言うと生理用品の類もまだまだ日本に比べると厚い)
薄さ技術、これは本当にその国の計りにもなり得るとさえ感じます。
厚顔無恥、ふと思いついたこの言葉も何気に言い得て妙な気分です。

さて、前置きが長くなりましたけど、うちの近所の肉屋にこの肉のスライスをお願いしたところ、即快諾。驚
頼んだ翌日、店に行くと適当な肉が入手できなかったと言われ初日惨敗。
肉の入手を待って出かけたその翌日、肉を凍らせ忘れたらしく再度惨敗。
三度目の正直、と勢いつけて乗り込んだ翌日にようやく希望のスライス肉を買うことができました。涙
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あまりにも待ち過ぎたせいか、1キロ購入。(冷凍庫にストック中)
焼き肉だけでは済まされない勢いがあったので、この日はオクラ、人参、長インゲンの肉巻きを作る。
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これよ、この薄さが無いと美味しくないのだ。
(とは言え、日本のしゃぶしゃぶ肉の3倍はあるかも)
本当はゴボウがあると念願達成なんですが、あることだけは確認済み。
(ゴボウの入手先を現在調査中)

薄い肉を常日頃食べ慣れていた日本の食生活を思い出しますが、便利ですよね。遠
次は紙を薄くしてほしい、と切実に思います。


さて、暑さは戻っておりますが気持ちは秋。
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頭にキノコ生やしてドングリ乗っけてる子供居たら笑える、という発想の産物、です。
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今季はボンネットにハマってます、こういう被り物が似合わない子供って皆無だと思うんですが如何に。

それでは皆様
夏の終わりを惜しみ、束の間の秋を楽しみましょう。
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最後に
近所の可愛いぬこ♂



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今年最後の大型連休(国営は10連休、民間は4連休)は個人的に休みをくっつけて6連休でした。
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この時期の休みは友人の別荘に行くのが恒例です。
ここは我が街に比べると気温が5度以上違います、10月いっぱいまで海水浴可能。
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友人のお宅はプライベート・ビーチ付きで、混雑することは滅多になく静かに過ごせる良い立地。
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今回の連休、クルバン・バイラムという宗教祝日です。
(たまたま母上お気に入りの羊の焼き物あり、リアルだなー)

友人が乳飲み子連れて帰省中ということもあり、今回初のご対面となりました。
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離乳食も始まり、歯も生え初めております。

友人とは2年ぶりに会えたこともあり話が尽きません。
母となった今は苦労話に加えてお互いに将来的な話題についてじっくりと語らいました。
ただこの連休中は親類縁者、たくさんの来客があるので忙しいんですけど、隙をついて海へ。
(実際には乳児が昼寝始めたら、というタイミング)
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友人のイトコSも二日後に参入。
Sとは同じ街に暮らしていますので頻繁に会っておりますが、こうして3人で会うのは2年ぶりなので朝から晩まで本当に楽しく過ごすことができました。


連休が終わる前日に帰宅。
いつも帰省ラッシュに泣かされますので、今回は前日にしといて本当に良かった。
帰宅した我が街は風がすっかり秋、湿気が無くなっていて本当に爽やか。

気になっていた庭の面子も
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竹内、未だ吸われてた。乳

これで休みといえる日は本年度終了です。凹
ひたすらいつもの日常に戻り、年末まで突っ走ることになります。

なんかこう、秋になると何か始めたくなるんですね。
読書とか、習い事とか、只今なにかしら摸索中です。
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エーゲ海よ、また来年(°°)ノ  


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朝晩、すっかり涼しくなりました。
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竹内の子はますます可愛い盛りです。
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このところ、木登り出来るようになりましてね。
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塀の外に飛び出す日も近いなーと。
(ちなみに今はまだ飛び乗れる高さじゃないので、可愛がる時につまんで乗っけてます)


気温が下がると、家の飲料も冷たいものから温かいものにシフトするのがこの時期。
以前から使っていたプレス式のコーヒーメーカーを落として割ってしまい、しばらくインスタントで凌いでおりました。
新調するにあたり、やはりプレス式は洗うのが面倒だったなーと、ドリップ式で探しておりました。
某有名コーヒー店など探しましたが、気に入った物がなく。
今回、ドイツ製である某店のものを気に入って購入となりました。
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我が家近所のモールにあります。
お値段もお手頃で、何よりもシンプルなデザインがお気に入りです。
で、週末のおやつはこちら↓
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どぶろく作りにハマったこの夏、酒粕を利用しての酒粕シフォンケーキ。
プレーンなものだと風味の良さが一層伝わります。
シフォンケーキといえば、理想の型が見つからず今回は使い捨てのものを購入するに至りました。
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一個50円程度です、たぶん当分はこの型を使い続けるはず。

食が秋に向けてシフトされたということで、最近ようやく創作意欲も湧いてきました。
カボチャ2017↓
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アクセサリーはミニどんぐり

こちらは友人のご子息のために作ったボンネット↓
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頭からキノコ生やした乳児って、、、的ないい加減コンセプトです。

これは元々花のモチーフ作りに没頭し、乗っけてみたら超可愛かったので完成したボンネット↓
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角もつけて小鹿にしてみました

似たようなコンセプトでニット帽にしたキツネ↓
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いろいろと飾りや耳などのパーツは毎年形を変えてます。
編み方でいうと沢山の種類がありますのでね、まだまだ素人の域を脱せません。

本格的な秋はすぐそこ。
その前に今週半ばからこちらの国は祝日+大型連休のクルバン・バイラムの開始。
2年ぶりに友人の別荘でのんびり甲羅干しして来たいと思います。休み明けには更に大きくなっているかな。愛

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気が付けば、8月ももう終わりに近づいてます。
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暑い暑いと言い続けていたのはどのくらいの期間だったか、毎年毎年、喉元過ぎれば状態です。
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週末に作るおやつは最後がコーヒーゼリーだったかと。
常備している寒天の粉、この夏は使い切ろうと思いつつも忘れがち。

ここのところ、週末の用事が多くて一月間ほどご無沙汰していた馴染みの公園。
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いつも呼ぶとやって来る子です。愛
しばらくぶりに行くとニューフェイスもおり
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姐さんに殴られながらも健気に後をついてきます。
ベンチ裏に誰かいる、と覗いたらタイミングよく顔を出し
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目が合って仰天される。笑

いつものように、かなり癒されました。


翌週は怒涛の灼熱地獄ウィークということで、2都市を訪れておりまして
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この街を最後に訪れたのは97年だったかと。
帰りのフライトまで時間があったということで観光メッカ、メヴラーナ博物館へ。
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突然の夕立にあいましたが、この日は一般開放で無料ということもあり参拝者は多く。
通常のイスラムとはちょっと違うんですが、鉄板イスラム教徒も崇拝する者は多い場所です。
ジャラール・ウッディーン・ルーミーは偉大な神学者、詩人、思想家であり、宗教というよりは哲学・芸術の香りがするわけで。
博物館内部には当時の修行風景の再現や書物や雑貨の展示品があり
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↑シカの革に書かれた書物
さすがに20年も経つと変わったなー、と感慨深く見学しました。

一日置いての訪問先は更に灼熱のかの地
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砂漠やん、という光景を眼下に
着いて早々の昼飯は暑いのに屋外
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噴水脇での食事も涼を感じさせない
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体力勝負だとラム肉の炒め物をガツンと頂く。

気温は更に高まる昼過ぎ。
乗るたびに車内はヤケドする勢いでどんどん水分を消耗してる感じ。
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帰り際の温度はこんな感じ。
早く帰りたい、と空港へ行くと1時間遅延を知らされ白目むいた。
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ヘリで連れてって、と思う。願
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それでもなんとか機上の人となり、夕陽を追いかける。
この後は爆睡しつつも我が街へ降り立ち、涼しいと一息つきつつ家路へ。

やはり、道民はこういう猛暑の土地では生きられないと毎回痛感するわけですが、雑談中に地元の人に聞いたところ彼らもやはり暑いと感じてるようですね。
(だったらエアコン効いた屋内で飯食わせてくれって言いたい)
家賃の安さに感動するが(現在、自分の暮らしてる物件料金以下でプール・庭付き280㎡以上らしいよ)この夏の気温は寿命を縮めると思います、はい。
毎度、暑い時期の訪問ばかりでうんざりですが、涼しい時期なら好きになれるかも、と思います。



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お題では何のことやらさっぱり分からないでしょうね。
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何度もこちらで紹介させて頂いております、竹内(結子)です。

この竹内には乳飲み子が4匹おりまして、目ヤニの多かった子に治療(点眼)を続けておりました。
この子たちは我が家お向かいにあるオフィスビルのガードマンさん(超が付くほど猫好きな方)に面倒みてもらってます。
このガードマンさん、巣が道路沿いに面してることも有りがっつり前面を高さ1mほどの板で閉ざしてしまい、この夏の猛暑で風通しが悪いのにと若干心配しておりました。

5日目の点眼をしに行った時、こつ然と子猫たちが消えておりました。
母猫の竹内、心なしかボー然と立ち尽くすばかり。
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他の2匹が若干慰めてる感もあり。(あくまで想像)

ガードマンのオジサンは突然居なくなったのがショックで、この界隈をくまなく捜索したそうですが見つからず。
母猫の引っ越し説、泥棒説、等、ありますが個人的にはあの猛暑の中で板張りで密閉された子猫を人間が救済したのでは、と思っておりました。
(オジサンは相当ショックだったようで、オフィスビル内のいろんな人に慰めの言葉をかけられてました)

あれから10日間ほどが経過。
朝出かける際に庭を眺めると
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子猫たちカムバック。

案の定、ではないでしょうか。
猫好き住民の多いエリアですから、しばらく預かって面倒みてくれていたと思いますよ。
子猫たちの目も完治しているようで何よりです。
10日程度でかなり大きくなりましたね、飛び跳ねまくってます。
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竹内母もこれで一安心、でしょうか。
(それよりも子供たちがやんちゃ過ぎで目がうつろです)


今週来週と怒涛の出張スケジュール真っ只中にあり、第一弾は一泊で猛暑の街におりました。
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2年間暮らしたこともある街、暑さもまた懐かしや。
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朝食にボヨズ
束の間ですが堪能しました。




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